食品級潤滑油和普通潤滑油最大的不同就是在組成成分上，食品級潤滑油的基礎油和添加劑都是無毒無害的，就算是偶爾和食品接觸也不會污染食品，確保食品的衛(wèi)生安全。但是在食品加工業(yè)中，也會發(fā)生潤滑油污染，下面來看看歷年來發(fā)生過的食品污染：
1.)1996年，因為產(chǎn)品受潤滑脂污染，一家大型美國肉類加工廠商總共召回了4,740 磅(2152kg)土耳其香腸。當逐步使用食品級潤滑油一年后，僅召回31 磅。
2.)1998年，多位客戶投訴吃了火腿后感覺“味道很差”和“喉嚨熱辣長達三小時”，原來這是因為這些火腿受齒輪潤滑油污染，之后，生產(chǎn)這種火腿的一家大型美國豬肉加工商召回了490,000 磅(223 噸)煙薰去骨火腿。
3.)2000年，由于受非食品級潤滑油污染，廠商自愿召回了86,000 磅(39 噸)切片和包裝的火雞肉產(chǎn)品(多數(shù)是熟肉)。消費者投訴產(chǎn)品變味和有異味。幾位消費者出現(xiàn)“暫時性腸道不適”。
4.)2000年9月1日，英國Stoke-on-Trent City Council 確認，對一罐嬰兒食品的檢測表明含有有毒物質。經(jīng)過調查，發(fā)現(xiàn)一罐全球品牌嬰兒食品受礦物油潤滑油污染，該潤滑油可能來自食品加工工藝的機器或來自罐生產(chǎn)工藝。
5.)2002年11月，因為受潤滑油污染，一批軟飲料被召回。澳大利亞國家標準化組織指出，食用該飲料后，可能會引起疼痛。
6.)2002年，丹麥一家奶粉制造商發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品含有污染物質。從2002 年1 月3 日到6 月28 日生產(chǎn)的總共1,100 噸奶粉受含有極細鐵粒的0.5 至0.75 升潤滑油污染。經(jīng)過追溯源頭，發(fā)現(xiàn)是包裝廠的齒輪箱中一個磨損的軸承引起污染。由于軸承已磨損，油液可以滲出球窩接頭，進入奶粉中。
因此食品級潤滑油的應用是對消費者消費權益的保護，和人生健康的保護，任何食品商家在食品與機器接觸都都只能用食品級潤滑油來進行潤滑。這不僅是商家的義務，也是素質的體現(xiàn)。
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